বিভিন্ন জেলার ঐতিহ্যবাহী খাবার
আমাদের দেশের প্রত্যেকটি জেলার কিছু প্রাকৃতিক বৈচিত্র এবং রয়েছে কিছু সাংস্কৃতিক বৈচিত্র, একইভাবে খাবারের বৈচিত্রতা আছেই। যেগুলোর সুনাম ও খ্যাতি ছড়িয়ে পড়েছে দেশ-বিদেশে। আমার এবার জানার চেষ্টা করবো দেশের ৬৪ জেলার বিখ্যাত খাবারগুলোর নাম। যখনই কোনো জেলায় যাবেন সেখানকার বিখ্যাত খাবারের স্বাদ নিয়ে ফিরতে পারেন-
ঢাকা বিভাগ
ঢাকা জেলাঃ বাকরখানি, বিরিয়ানি ও কাবাব
নরসিংদী জেলাঃ সাগর কলা, লালমোহন ও রসগোল্লা
ফরিদপুর জেলাঃ খেজুরের গুঁড়, বাগাটের মিষ্টি
গোপালগঞ্জ জেলাঃ রসগোল্লা ও ছানার জিলাপি, দানোর সন্দেশ
মাদারীপুর জেলাঃ খেজুর গুঁড়,রসগোল্লা
শরীয়তপুর জেলাঃ বিবিখানা পিঠা
রাজবাড়ী জেলাঃ চমচম, খেঁজুরের গুঁড়
গাজীপুর জেলাঃ কাঁঠাল, পেয়ারা
মানিকগঞ্জ জেলাঃ খেজুর গুঁড়, পাগলার মিষ্টি
মুন্সীগঞ্জ জেলাঃ ভাগ্যকুলের মিষ্টি, পাতক্ষীরা
নারায়ণগঞ্জ জেলাঃ রসমালাই, পুতামিষ্টি
টাঙ্গাইল জেলাঃ চমচম
কিশোরগঞ্জ জেলাঃ বালিশ মিষ্টি, হিদল শুটকি ভর্তা
চট্টগ্রাম বিভাগ
বান্দরবন জেলাঃ হিল জুস, তামাক
ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলাঃ তালের বড়া, ছানামুখী, রসমালাই
চাঁদপুর জেলাঃ ইলিশ, মতলবের ক্ষীর
চট্টগ্রাম জেলাঃ মেজবান, শুটকি
কুমিল্লা জেলাঃ মাতৃভান্ডারের রসমালাই
কক্সবাজার জেলাঃ মিষ্টিপান
ফেনী জেলাঃ মহিষের দুধের ঘি, খন্ডলের মিষ্টি
খাগড়াছড়ি জেলাঃ হলুদ, তেঁতুলের কচি পাতা দিয়ে মুরগির স্যুপ
লক্ষীপুর জেলাঃ সুপারি
নোয়াখালী জেলাঃ নারকেল নাড়ু, ম্যারা ও খোলাজা পিঠা
রাঙামাটি জেলা: আনারস, কাঁঠাল, কলা
বিভিন্ন জেলার ঐতিহ্যবাহী খাবার
খুলনা বিভাগ
যশোর জেলাঃ খই, খেজুরের গুঁড়, জামতলার মিষ্টি
খুলনা জেলাঃ সন্দেশ, নারিকেল, গলদা চিংড়ি
বাগেরহাট জেলাঃ চিংড়ি, সুপারি
চুয়াডাঙ্গা জেলাঃ পান, তামাক, ভুট্টা
ঝিনাইদহ জেলাঃ হরি ও ম্যানেজারের ধান
কুষ্টিয়া জেলাঃ তিলের খাজা
মাগুরা জেলাঃ রসমালাই
মেহেরপুর জেলাঃ মিষ্টি সাবিত্রি ও রসকদম
নড়াইল জেলাঃ পেড়ো সন্দেশ, খেজুর গুঁড় ও রস
সাতক্ষীরা জেলাঃ সন্দেশ
সিলেট বিভাগ
সিলেট জেলাঃ চা, কমলালেবু, সাতকড়ার আচার
হবিগঞ্জ জেলাঃ চা
সুনামগঞ্জ জেলাঃ দেশবন্ধুর মিষ্টি
মৌলভীবাজার জেলাঃ ম্যানেজার স্টোরের রসগোল্লা, খাসিয়া পান
বরিশাল বিভাগ
বরগুনা জেলাঃ চুইয়া পিঠা, চ্যাবা পিঠা, মুইট্টা পিঠা, আল্লান, বিসকি
বরিশাল জেলাঃ আমড়া
ঝালকাঠি জেলাঃ আটা
পিরোজপুর জেলাঃ পেয়ারা, নারিকেল, সুপারি, আমড়া
পটুয়াখালী জেলাঃ মহিষের দই
ভোলা জেলাঃ নারিকেল, দই
ময়মনসিংহ বিভাগ
ময়মনসিংহ জেলাঃ মুক্তাগাছার মন্ডা
জামালপুর জেলাঃ ছানার পোলাও ও পায়েস
শেরপুর জেলাঃ ছানার পায়েস ও চপ
নেত্রকোনা জেলাঃ বালিশ মিষ্টি
রংপুর বিভাগ
রংপুর জেলাঃ তামাক, ইক্ষু
ঠাঁকুরগাঁও জেলাঃ সূর্যপুরী আম
পঞ্চগড় জেলাঃ ডিম ভূনা, ক্ষীরমোহন
নীলফামারী জেলাঃ ডোমারের সন্দেশ
লালমনিরহাট জেলাঃ রস
কুড়িগ্রাম জেলাঃ চমচম
গাইবান্ধা জেলাঃ রসমঞ্জরি
দিনাজপুর জেলাঃ লিচু, কাটারিভোগ চাল, চিড়া
রাজশাহী বিভাগ
রাজশাহী জেলাঃ আম
সিরাজগঞ্জ জেলাঃ পানিতোয়া
পাবনা জেলাঃ ঘি
চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলাঃ আম, শিবগঞ্জের চমচম, কালাইয়ের রুটি
বগুড়া জেলাঃ দই
নাটোর জেলাঃ কাঁচাগোল্লা, বনলতাসেন
জয়পুরহাট জেলাঃ চটপটি, আখ
নওগাঁ জেলাঃ চাল, প্যারা সন্দেশ
